Recette de Noël - moignon de Noël avec de la crème au chocolat

C'est une vieille coutume païenne de brûler un tronc d'arbre dans la cheminée pendant le solstice d'hiver afin de lui porter chance au début de l'année. Depuis, cette tradition a été remplacée par la consommation d’une souche de Noël. Il existe de nombreux types de souches de Noël, allant d'un gâteau à la crème glacée à un gâteau à la crème au chocolat ou au massepain, mais ils ont toujours cette couleur brune typique avec un motif d'écorce d'arbre rappelant l'ancienne manière de célébrer la christianisation de la région.

Ingrédients

Gâteau

  • 4 oeufs
  • 100 grammes de sucre
  • 100 grammes de farine

Crème au chocolat

  • 3 oeufs
  • 150 grammes de sucre en poudre
  • 250 grammes de beurre
  • 100 grammes de fondant au chocolat

La préparation

Gâteau

  • Utilisez le batteur électrique pour transformer les jaunes d'oeufs et le sucre en un mélange mousseux.
  • Ajouter la farine et les blancs d'œufs battus.
  • Verser la pâte dans une forme rectangulaire.
  • Cuire le gâteau dans un four préchauffé (180 ° C) pendant environ dix minutes.
  • Retourner le gâteau et couper en trois couches.
  • Enveloppez-le dans un chiffon humide pour qu'il reste doux.

Crème au chocolat

  • Faites chauffer le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à formation d’un mélange mousseux.
  • Laissez refroidir.
  • Ajoutez des morceaux de beurre.
  • Enfin, incorporez le chocolat fondu et les blancs d’œufs battus.
  • Ajoutez un peu de saveur de rhum ou d'amande pour un goût supplémentaire.

Terminer

  • Alternez une couche de gâteau avec une couche (épaisse) de crème au chocolat et assurez-vous que le gâteau est recouvert de chocolat de tous les côtés.
  • Faites un sillon dans la préparation avec une fourchette pour qu’elle ressemble au tronc d’un arbre de Noël.
  • Décorer avec des figurines de Noël telles que le massepain.

Moignon de Noël en 5 minutes

Pas le temps de faire une souche de Noël vous-même? Ensuite, coupez un gâteau prêt à l'emploi en trois couches et recouvrez de chocolat de la même manière (pour le sandwich). Le motif d'écorce d'arbre garantit que le gâteau a toujours quelque chose de traditionnel. Bien sûr, il présente moins bien que le moignon de Noël original avec de la crème au chocolat, mais en cas d'urgence, c'est une bonne alternative.


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