Un simple dîner de Noël avec: steak

La plupart des gens aiment les steaks et, par conséquent, ils sont souvent consommés lors du dîner de Noël. Mais ne servir que des steaks et des frites devient peu à peu ennuyeux. Voici donc une recette de deux steaks avec une torsion, pour laquelle vous ne devez pas cuisiner pendant des heures. Nous supposons 4 personnes ici. Remarque: la première recette est assez puissante. Alors gardez à l'esprit que vous ne mangez pas trop pendant la journée.

Steak farci au parmesan

Les nécessités
  • 4 steaks de boeuf un 125 grammes (filet)
  • Jambon Coburger
  • Parmesan (râpé)
  • pignons de pin
  • Poires cuites (prêtes à l'emploi) 1,5 poire par personne
  • du beurre
  • 1 tête de laitue
  • Boulettes d'épicéa
  • sauce à l'ail (sauce coulée prête à l'emploi)
  • Grande poêle à frire
  • poêle à frire

La préparation

Coupez les morceaux de boeuf considérablement et remplissez-les de parmesan. Pas complètement farcis, car le parmesan a un goût assez fort. Ensuite, prenez les steaks dans le jambon Coburger. Prenez une grande poêle et faites chauffer un gros morceau de beurre. Pendant que le beurre chauffe, couvrez les assiettes de feuilles de laitue et faites frire les boulettes de pomme de terre. Lorsque le beurre est chauffé, faites cuire les steaks à feu vif pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Pendant ce temps, vous pouvez chauffer les poires cuites et la sauce à l'ail au micro-ondes. Lorsque les steaks sont prêts, placez-les sur l'assiette à salade. Ajoutez les poires compotées à côté, puis une grande cuillère de boulettes de pommes de terre. Puis versez un peu de sauce à l'ail sur les steaks. Enfin, garnissez de pignons de pin.
La combinaison de parmesan et de sauce à l'ail est assez forte. Vous pouvez également opter pour un fromage à pâte molle, comme le fromage jeune régulier, le Mon Chou ou le fromage de chèvre. Mais si cette combinaison ne vous convient pas, vous pouvez par exemple aussi utiliser du fromage bleu ou du brie.

Recette de Noël idéale

La préparation est une demi-heure. La préparation elle-même se fait en moins de quinze minutes. Le seul inconvénient de cette recette est, si elle est mangée, que l'air restera dans votre maison pendant encore un jour ou deux. Mais grâce à la facilité et à la saveur de cette recette, elle peut être surmontée. En plaçant votre hotte aspirante sur la position la plus haute et en ouvrant une petite fenêtre, vous perdrez beaucoup d'air. Buvez un vin rouge pas trop lourd lors de ce dîner (villages du Beaujolais).

Steak à la jante de riz

Les nécessités

  • 4 morceaux de steak
  • 1 oignon
  • 400 grammes de champignons
  • persil
  • 2 tasses de riz
  • 1 boîte de pois
  • sel et poivre
  • huile

La préparation

Couper les oignons en rondelles. Laver les champignons et les couper en deux. Lavez le persil et hachez-le finement. Cuire le riz jusqu'à tendreté et cuire les oignons, les champignons et les pois dans une casserole fermée pendant 30 minutes. Puis mélangez-les avec le riz cuit et assaisonnez le tout avec du sel et du poivre. Faites chauffer l'huile et faites frire les steaks à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ensuite, placez le steak sur les assiettes et ramassez le riz autour. Enfin, saupoudrez du persil râpé.

Recette de Noël idéale

Cette recette est un peu plus laborieuse que la première. Un peu plus de préparation est nécessaire et prend également un peu plus de temps. La combinaison de riz et de légumes rend cela beaucoup plus léger sur le ventre et facile à digérer. Les amateurs de légumes en particulier apprécieront cette recette. En tant que vin, un merlot solide est délicieux avec cela.
Bon appétit

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