Apéritif pour votre repas de Noël; Soupe Cappuccino

Êtes-vous toujours si occupé à faire un bon repas de Noël? Et tous ces beaux plats sont si compliqués à préparer et prennent beaucoup de temps. Voici un plat qui ne prend pas beaucoup de temps, qui a l'air sympa et qui peut également être préparé dans un temps très court si nécessaire. Soupe et cela est également possible à partir d'un paquet ou une canette, avec une belle couche de mousse. Grâce à la présentation dans un verre transparent, les couches sont belles à voir et avec la présentation sur la plaque, vous pouvez faire une photo de ce plat.

Soupe Cappuccino

Cette soupe au cappuccino est en effet dérivée du vrai cappuccino. Dans cette recette ci-dessous, vous ne préparez pas de café avec une couche de mousse, mais une soupe festive pour votre repas de Noël. Présentés dans un verre transparent, les couches de la soupe sont bien visibles. Un plat facile et rapide, n'importe qui peut le faire. Et très festif en raison de la présentation. Vous pouvez décider vous-même si vous souhaitez simplifier ce plat en utilisant une soupe prête à l'emploi. Mais vous pouvez aussi utiliser n'importe quelle recette qui fait de la soupe. Que vous prépariez vous-même une soupe aux brocolis ou aux épinards ou une soupe au curry maison. Voir aussi une recette de soupe maison au bas de cet article. Avec chaque soupe, vous pouvez compléter la présentation de cette manière.

Les nécessités

Vous avez besoin pour cette soupe d'une couche de mousse de lait;
  • Soupe d'un paquet, peut ou fait maison. Et cela dépend de la préférence de goût ou des couleurs que vous utilisez sur votre table. Vous pouvez prendre une soupe à la tomate si les enfants le souhaitent ou si vous avez une table avec des touches de rouge, mais une soupe à la moutarde ou une soupe au poulet crémeuse conviennent également à cette recette.
  • Une mousse de lait ou un mélangeur
  • Lait entier
  • Un (grand) verre
  • Un plat assorti
  • Petites boules de Noël (de préférence en plastique, incassables pour les enfants) dans la couleur de votre table dressée
  • Queues de soupe
  • Une fleur de Noël, un petit cadeau ou un beau ruban décoratif.

La préparation

Faites chauffer la soupe et pendant ce temps, faites mousser le lait.
Vous pouvez faire mousser le lait (plein!) Avec un mousseur à lait, une machine à expresso ou un batteur à main pendant que vous chauffez le lait lentement. De nos jours, il existe également des gobelets pratiques que vous pouvez utiliser pour faire mousser le lait au micro-ondes.

La présentation

En attendant, la soupe sera chaude et vous pourrez la verser dans les verres. Ne versez pas trop de soupe dans les verres, laissez au moins 3 à 4 centimètres en haut du verre. La mousse vient toujours sur le dessus! Lorsque le lait est moussé, déposez une belle couche d'au moins un centimètre et demi de mousse sur le dessus de la soupe. Regardez sur le côté du verre pour voir si la stratification est jolie.
Mettez la soupe sur le plat Placez trois boules de Noël sur le plat dans un coin du plat.
Notez le cadeau, ou autre décoration, à côté.
Vous pouvez placer les gressins sur le verre. Deux tiges juxtaposées, en diagonale sur le verre, sont très jolies. Un ruban peut être placé à côté du verre avec un arc. Ou si vous aimez ça, mettez un joli ruban décoratif autour du verre. Si ce ruban est aux couleurs de la nappe ou d'autres décorations, cela formera un bel ensemble sur la table. Il y a de très beaux rubans larges pour Noël, transparents avec motif décoratif par exemple. Un joli ruban rend le verre extra festif. Assurez-vous que le ruban indique toujours la transition entre la soupe et la mousse. Vous pouvez également utiliser le ruban pour attacher votre menu (fait maison).
Pour que cela ressemble à du cappuccino, vous pouvez saupoudrer de poudre de paprika ou de parmesan sur la mousse. Selon le type de soupe et bien sûr en fonction de vos goûts. Comme avec un vrai cappuccino, vous pouvez éventuellement donner à la mousse un joli motif. Pour cela, des modèles sont disponibles à l'achat dans le magasin.
Vous êtes maintenant prêt à servir la soupe. Au total, probablement que 5 minutes de travail et vous pourrez donc profiter de votre propre repas de Noël. Vous pouvez placer la décoration sur le plat, le ruban ou un petit cadeau à l'avance. Cela signifie que le plat peut être servi encore plus rapidement. Pour un joyeux Noël et surtout facile.

Soupe maison

Si vous souhaitez toujours montrer vos compétences en cuisine, vous pouvez également utiliser une soupe maison. Par exemple, cette soupe épicée à la moutarde et au poireau. Grâce à la couche de mousse de lait entier, les épices seront légèrement tempérées et la couleur de cette soupe ira très bien.
Vous avez besoin de cette soupe;
  • Huile ou beurre pour la friture
  • Deux tiges de poireaux (en lanières)
  • Crème fraîse, petite tasse de 125 grammes
  • Une grosse pomme de terre coupée en morceaux
  • Deux grandes cuillères à soupe de moutarde épicée, ou plus au goût.
  • Bouillon de poulet (litres)
  • Mélangeur à main

Cuire les tranches de pomme de terre dans le bouillon jusqu'à tendreté et, entre-temps, couper les poireaux en lanières. Faites frire les poireaux très légèrement dans l'huile puis ajoutez-les au bouillon. Laissez la soupe bouillir environ 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites. Réduisez le potage en purée avec le mixeur plongeant, ajoutez la crème fraîche et la moutarde. Purée une fois de plus jusqu'à obtenir une belle soupe lisse. Ajoutez du poivre frais et éventuellement du sel supplémentaire. Versez cette soupe dans les verres transparents, versez-y le lait moussé et procédez comme décrit ci-dessus pour présenter cette soupe faite maison. Toujours une soupe maison et avec la présentation décrite ci-dessus, une photo sur votre table de Noël.
Bon appétit!

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